طريقة عمل قلوب الدجاج المشوية بالكهرباء اللذيذة
وفي الأيام العشرة الماضية، استمرت موضوعات الطعام في الانتشار على وسائل التواصل الاجتماعي، وخاصة طرق طهي مكونات الشواء. من بينها، أصبح قلب الدجاج، باعتباره مكونًا عالي البروتين ومنخفض الدهون، موضوعًا ساخنًا للنقاش بسبب مذاقه الفريد وقيمته الغذائية. ستمنحك هذه المقالة مقدمة تفصيلية عن تقنيات إنتاج قلوب الدجاج المشوية كهربائيًا استنادًا إلى النقاط الساخنة عبر الإنترنت، وسترفق بيانات منظمة كمرجع.
1. قائمة بموضوعات الشواء الساخنة الأخيرة
| الترتيب | كلمات البحث الساخنة | مؤشر الحرارة | منصة المناقشة الرئيسية |
|---|---|---|---|
| 1 | نصائح للشواء المنزلية | 1,258,900 | دويين، شياو هونغشو |
| 2 | وصفات الفرن الكهربائي | 987,500 | ويبو، اذهب إلى المطبخ |
| 3 | شواء مخلفاتها | 856,300 | المحطة ب، تشيهو |
| 4 | طريقة تجهيز قلب الدجاج | 723,800 | كوايشو، دوجو فود |
2. الدليل الكامل لتحضير قلوب الدجاج المشوية بالكهرباء
1. تحضير الطعام
المقادير: 500 جرام قلوب دجاج طازجة (ينصح باختيار قلوب دجاج متساوية الحجم)
وصفة ماء مالح:
| مادة | الجرعة | وظيفة |
|---|---|---|
| صلصة الصويا الخفيفة | 2 ملاعق كبيرة | التوابل الأساسية |
| النبيذ الطبخ | 1 ملعقة كبيرة | إزالة رائحة مريب |
| صلصة المحار | 1 ملعقة كبيرة | زيادة النضارة |
| مسحوق الكمون | 1 ملعقة صغيرة | خصائص النكهة |
| فلفل أحمر | 1/2 ملعقة صغيرة | توابل |
| الثوم المفروم | 3 بتلات | أضف نكهة |
2. خطوات المعالجة
①عملية التنظيف: قطع قلب الدجاج على طول الخط الأوسط، وإزالة جلطات الدم الداخلية والدهون، وشطفه بالماء الجاري.
②مخلل ولذيذ: تخلط جميع مكونات التتبيلة وتخلط جيداً مع قلوب الدجاج، ثم توضع في الثلاجة وتتبل لمدة ساعتين على الأقل (يفضل ليلة كاملة)
③مهارات ربط الخيوط: استخدمي أسياخ الخيزران أو الأسياخ المعدنية لربط قلوب الدجاج. خيط 3-4 قطع في كل سيخ، مع التأكد من الحفاظ على المسافات.
3. إعدادات معلمة الفرن الكهربائي
| المرحلة | درجة الحرارة | الوقت | العملية |
|---|---|---|---|
| سخن | 200 درجة مئوية | 5 دقائق | التسخين المسبق للآلة الفارغة |
| الشواء الأول | 180 درجة مئوية | 8 دقائق | مشوي على الجبهة |
| اقلب | 180 درجة مئوية | 6 دقائق | مشوي على الجانب الخلفي |
| التشطيب | 200 درجة مئوية | 2 دقيقة | احترق من الجانبين |
3. 3 تقنيات رئيسية تمت مناقشتها بشكل ساخن على الإنترنت
وفقًا للاختبار الفعلي الأخير الذي نشره مدونو الطعام، يمكن لهذه النصائح الثلاثة أن تحسن بشكل كبير طعم قلوب الدجاج المشوية بالكهرباء:
①العلاج المبرد: قم بتجميد قلوب الدجاج لمدة 30 دقيقة قبل تتبيلها للحفاظ على قوام مرن أفضل.
②التوابل الثانوية: رش كمية قليلة من الفلفل والملح وبذور السمسم أثناء الخبز لزيادة مستوى النكهة
③اختيار الشواية: استخدام شبكة شواء ذات أخاديد يمكن أن يمنع العصير من التقطير والتسبب في ظهور أبخرة.
4. مرجع البيانات الغذائية
| المعلومات الغذائية | المحتوى لكل 100 جرام | النسبة اليومية |
|---|---|---|
| الحرارة | 165 سعرة حرارية | 8% |
| البروتين | 15.6 جرام | 31% |
| سمين | 9.3 جرام | 14% |
| حديد | 5.2 ملغ | 29% |
5. مطابقة الاقتراحات
بناءً على عمليات البحث الأخيرة عن الأطعمة الساخنة، نوصي بخيارات الاقتران التالية:
①إقران الشراب:البيرة الباردة (التقليدية) أو شاي أولونج الخالي من السكر (الصحي)
②اختيار الطبق الجانبي: الثوم المحمص (الذي أصبح شائعًا مؤخرًا في Douyin) أو الخيار البارد (يخفف الشحوم)
③طرق مبتكرة لتناول الطعام: لف أوراق الخس (طريقة شعبية لتناول الطعام في شياو هونغشو) ورشها بالفول السوداني المفروم لزيادة الطعم
أتقن هذه النصائح ويمكنك بسهولة صنع قلوب الدجاج المشوية في المنزل والتي تكون بنفس جودة تلك الموجودة في مطعم الشواء. يوصى بتعديل مدة البهارات والتتبيل حسب الذوق الشخصي والاستمتاع بمتعة الطهي!
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
